정월대보름 9가지 나물 먹는 의미 그리고 나물 만들기

 

정월대보름 9가지 나물 먹는 의미

 

 

 

 

정월대보름(음력 1월 15일)에는 오곡밥과 9가지 나물을 먹는 전통이 있습니다. 특히 나물은 묵나물(말린 나물) 위주로 준비하는데, 이는 겨울 동안 저장한 나물을 활용해 영양을 보충하고 한 해의 건강과 풍요를 기원하는 의미가 있습니다.

고려 시대부터 이어져 온 풍습으로, 9가지 나물을 먹으면 몸을 정화하고 액운을 막아주는 효과가 있다고 여겨졌습니다. 또, 각 나물은 자연에서 온 식재료이기 때문에 자연의 기운을 받아 건강을 유지한다는 의미도 있습니다.

 

 나물의 묵나물(말린 나물)  종류는  대표적으로 고사리, 시래기, 도라지, 취나물, 곤드레, 호박오가리, 가지나물, 무나물, 고구마순 등이 있습니다.

 

 

나물 종류의미

 

 숫자 ‘9’는 예로부터 완전함과 극대화를 상징하는 숫자로, 9가지 나물을 먹으면 자연의 기운을 온전히 받아 한 해 동안 건강하게 지낼 수 있다고 믿었습니다.

 

고사리	장수를 기원 (오래 살라는 뜻)

시래기(우거지)

뿌리가 깊어 한 해의 안정을 의미

도라지	기침과 기관지 건강을 기원

취나물	기운을 북돋아 활력을 의미

곤드레	깨끗한 기운을 받아 액운을 막음

호박고지(말린 호박)

여름철 풍요를 의미

가지나물	더위를 예방하고 건강 유지

무나물	속을 편안하게 하고 건강을 기원

고구마순	원기를 보충하고 강한 체력을 의미

 

 

정월대보름 9가지 나물 만들기

 

기본 나물 양념

• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 또는 소금 약간
• 깨소금 약간

 

대표 나물 5섯가지 요리법

 

 

1️⃣ 고사리나물

• 말린 고사리는 미지근한 물에 3~4시간 정도 불린 후 삶아서 찬물에 헹굽니다.
• 들기름을 두른 팬에 고사리를 볶다가 다진 마늘, 국간장, 깨소금을 넣고 볶아줍니다.

2️⃣ 시래기나물 (우거지나물)

• 시래기는 물에 충분히 불려 삶아서 부드럽게 만든 후, 손으로 꼭 짜서 준비합니다.
• 참기름에 마늘을 볶다가 시래기를 넣고, 국간장으로 간을 맞추고 볶아줍니다.

 

3️⃣ 도라지나물

• 도라지는 껍질을 벗긴 후 길게 찢어 소금물에 주물러 쓴맛을 제거합니다.
• 끓는 물에 살짝 데친 후, 참기름과 소금으로 간을 맞춰 볶아줍니다.

4️⃣ 호박고지나물

• 말린 애호박(호박오가리)은 미지근한 물에 불린 후, 기름을 두르고 볶아줍니다.
• 국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 하고, 물을 약간 넣어 촉촉하게 익혀줍니다.

 

5️⃣ 무나물

• 무를 가늘게 채 썰어 참기름에 볶다가 국간장으로 간을 맞추고, 약불에서 부드럽게 볶아줍니다.

📌 TIP: 모든 나물은 기름과 마늘로 볶거나 무쳐서 먹으면 풍미가 살아나고 건강에도 좋습니다.

 

정월대보름 식사법 – 부럼 깨기와 귀밝이술

 

정월대보름에는 오곡밥과 나물 외에도 부럼 깨기와 귀밝이술을 마시는 풍습이 있습니다.

✅ 부럼 깨기

• 아침에 견과류(땅콩, 호두, 잣, 밤 등)를 깨물어 먹으며, 치아 건강을 기원합니다.

✅ 귀밝이술

• 귓속이 밝아지고 좋은 소식을 많이 듣기를 기원하며 청주 또는 막걸리 한 잔을 마십니다.

 

 

 

정월대보름 음식의 의미

 

정월대보름 음식은 겨울철 부족한 영양을 보충하고, 한 해 동안 건강과 풍요를 기원하는 의미가 있습니다. 특히, 오곡밥은 다섯 가지 곡식의 조화로 균형 잡힌 영양을 제공하며, 나물은 자연 그대로의 맛과 영양을 담아 건강한 한 끼를 완성합니다.

올해 정월대보름에는 직접 오곡밥과 나물을 만들어, 전통의 의미를 되새기며 건강을 챙겨보는 건 어떨까요?